Argomento: Ricette Magiche

Budino soffice di asparagi e uova

Budino-di-asparagi

Dosi per: 4 persone Difficoltà: media Tempo: 1 ora e 20 minuti   Ingredienti: • 1 kg di asparagi  • 4 uova • 120 g di burro • 70 g di prosciutto cotto • 70 g di farina • 1/2 dl di panna

Torta salata con spinaci e brie

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Dosi per: 4 persone Difficoltà: media Tempo: 1 ora e 20 minuti Vino: Curtefranca bianco Ronco della Seta Ingredienti: • 300 g di spinaci • 150 g di cipollotti • 200 g di brie • 3 uova • 150 g di panna • 40 g di parmigiano grattugiato •

Treccia pasquale dolce

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Dosi per: 4 persone Difficoltà: media Tempo: 1 ora Vino: da dessert Ingredienti: • 500 g di farina • 120 g di zucchero • 2 uova + 1 tuorlo • 1,5 dl di olio extravergine di oliva • 1/2 dl di latte Setacciate la farina su una spianatoia, aggiungete 1 dl

Salmone farcito in sfoglia con semi di sesamo

salmone-farcito

Dosi per: 4 persone Difficoltà: facile Tempo: 1 ora Vino: Firriato Santagostino Baglio Soria Ingredienti: • 1 salmone intero da 1,2 kg • 300 g di gamberi • 100 g di polpa di granchio • 2 tuorli • 3 cucchiai di panna da montare • 300 g di

Timballini di cotechino con mousse di patate e funghi porcini

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  Dosi per: 4 persone Difficoltà: facile Tempo: 50 minuti Vino: Gutturnio   Ingredienti: • 1 cotechino da 600 g • 500 g di patate a pasta bianca  • 200 g di porcini freschi • 90 g di burro • 1/2 dl di panna da montare • 1 dl

Mousse di trota salmonata con ricotta e patate

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  Dosi per: 8 persone Difficoltà: facile Tempo: 45 minuti Ingredienti: • 150 g di filetti di trota salmonata • 200 g di trota affumicata • 300 g di ricotta  • 1 limone • 1 bicchiere di latte • 5 g

Rollè farcito con uova e spinaci accompagnato da purè di piselli

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Dosi per: 4 persone Difficoltà: media Tempo: 1 ora e 10 minuti   Ingredienti: • 1 fetta di vitello di 300 g • 200 g di spinaci • 100 g di prosciutto cotto • 400 g di piselli freschi sgranati • 3 uova

Crostata di pere e kiwi al cioccolato bianco

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Dosi per: 6 persone Difficoltà: media Tempo: 1 ora e 20 minuti   Ingredienti: • 250 g di pasta frolla • 1/2 dl di panna • 150 g di cioccolato bianco • 2 pere kaiser • 2 kiwi di media grandezza • 1 bicchiere

Mix di riso, avena, kamut con porro, piselli e feta

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Dosi per: 4 persone Difficoltà: media Tempo: 1 ora  vino: Tocai Colli Orientali del Friuli  Ingredienti: • 120 g di riso arborio • 120 g di avena • 120 g di kamut • 200 g di porri • 1 cipolla • 1 carota

Polpettone di verdure con mozzarella

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Dosi per: 4 persone Difficoltà: facile Tempo: 1 ora e 30 minuti  Vino: Greco Ingredienti: • 600 g di patate a pasta bianca • 200 g di spinaci a foglia piccola • 150 g di mozzarella • 2 uova • 1 spicchio di aglio